沈阳白酒厂家:白酒鉴别有哪些误区?
2018-12-11 来自: 沈阳老北味酒业有限公司 浏览次数:2303
经常有人跟大家分享一些鉴别白酒优劣的小技巧,但是有时我们就会走进鉴别白酒的误区,今天沈阳白酒厂家们就来说说今天白酒鉴别有哪些误区。
酒花,制假很容易!
网上说酒花密集且消失的缓慢的就是优良的酒。过去酿酒师傅常用“看花摘酒”,酿出选择很好喝的酒。
现在不一样了,技术发达了,造假都开始用酒花剂,看酒花这一招现在已经不太实用了。
酒黄,挂杯,经验不可靠!
挂杯就是好酒?挂杯是因为酒体较为粘稠,这种现象在陈年老酒上特别明显,因为经过多年的陈贮,水分子与酒精缔合度较好,口感更醇和。
但这种“挂杯现象”也可以人为模仿,那就是使用增稠剂,甚至是塑化剂!
现在资深酒友都说:“过去是一个酒好看挂杯,现在是一个酒坏看挂杯。越挂得变态,越可疑。”
沈阳白酒厂家关于白酒鉴别有哪些误区就到这,沈阳白酒厂家下次为您继续分享!