东北白酒的小知识，了解一下
2019-04-12 来自: 沈阳老北味酒业有限公司 浏览次数:2437
今天我们来说说东北白酒的小知识。
你的血液里都有酒精由于人类的消化系统自带发酵功能，人体本身就形成了一个微型 “发酵罐”，因此即便你滴酒不沾，每 100 毫升的血液中也会含有 0.01 至 0.03 毫克的酒精。
52-54 度白酒口感更协调从酒的酒体特性来说，度数在 52-54 度之间时，酒类分子与水分子的亲和力更强，酒的口感柔和，酒味也更协调。传统白酒蒸馏后多为高度数酒品，低度数白酒通常是通过科学加水降度工艺调制而成。老北味纯粮白酒，部分核心酒品便采用这个度数区间，更大程度保留酒体的醇厚风味。
陶坛是储存白酒的优良容器白酒通常没有明确的保质期，因为酒精本身具有杀菌作用。不过不同香型白酒的适宜存放时间有所差异，大致遵循酱香＞浓香＞清香的规律。存酒建议选择陶坛容器，陶坛壁上有许多细小孔隙，有助于白酒与空气微量接触 “呼吸”，从而促进酒体老熟，这也是中国数千年以来存酒的方式。老北味洞藏酒除了依托陶坛储存，更搭配专属洞藏酒窖的恒温恒湿环境，进一步提升酒体的陈化效果。
东北白酒的小知识就说到这，希望对您能有所帮助！
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