白酒加盟告诉您夏日白酒保存方法

说到白酒，不少人爱的就是那一抹陈酿弥香，那种丰富口感，中国有着源远流长的酒文化，尤其是到节假日，一瓶美酒更是必不可少的庆祝饮品。更有爱好者将珍贵的白酒收藏家中。眼下各地正式开启火炉模式这么热的天，会不会有影响呢？

白酒怕热，高温或者光照会破坏酒分子，改变其物质成分。轻则跑度挥发，影响口感，重则变质变味，失去价值。对于白酒收藏爱好者来说，如何正确保存白酒当然是头等大事。

今天就跟随白酒加盟小编的脚步带你了解一下夏季如何存放白酒呢?

1、避免光照、高温

白酒一般是没有保质期的，但是这并不代表酒存放的时间越长，酒的味道就越好。白酒较好喝的时候是十五年左右，老酒可作佐料，做调酒的调味酒;这也是为什么年份越久远的酒价值也越高。在夏天的温度比较高，酒里的各种菌类就会比较活跃，酒精挥发也比较快。

所以白酒的保存温度在5~20°C为宜，过高和过低都会影响酒质。需要存放的白酒，夏天较好放在酒柜或者酒箱里，避免阳光直射，放在家里阴凉的地方，这也是像肆拾玖坊这些酒会使用遮光瓶的一个原因。

2、恒湿

北方气候较干燥，可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度，避免长期干燥导致瓶塞、瓶身破裂、酒标发脆脱落。如果家里很潮，则尽量把酒柜和酒箱放在不太潮湿的房间内，防霉防虫。

3、防止串味

许多酒友把白酒放在衣柜里，或者为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等，这是万万不可取的。

衣柜里樟脑丸的特殊味道，和白酒存放会对酒的香气串味，大大降低收藏价值。

4、防止漏酒挥发

许多陈年老酒都因为工艺不佳，密封不严，挥发严重而没有拍出好的价格，实在可惜。

如果准备长期收藏，防止挥发是要注意的。

两个小技巧推荐：

一、避免干燥、少通风;

二、对瓶口进行二次保护:封口

1、把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡熔化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法要注意的是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形。

2、把已经熔化的食用蜡，用刷子涂在瓶盖和瓶口的连接处。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。

5、直立存放  

我们在影视作品中，看到的红酒柜都是躺着存放，整齐排列非常美观。因为红酒用软木塞封瓶口，长期储藏时，软木塞会因干瘪收缩漏进空气，会导致红酒氧化变质。所以，长期存放的红酒只能平躺存放。

而白酒不存在这样的问题，较好直立存放，避免漏酒。

6、切记：夏天，别把酒放在后备箱！

近些年，比较流行的白酒后备箱营销战略，逐渐培养出人们喜欢事先在自己的汽车后备箱备上一两箱白酒，以备不时之需的习惯。但是你知道么，较好不把白酒长期放在汽车后备箱中，尤其是在炎热的夏季。

夏天把白酒长期放在后备箱，日照温度长期在30度以上，会影响酒的口感，严重的还会造成火灾隐患。如果只是短期存放，而且保证车辆后备箱的温度不会高于30度以上，那么还是可以的。

以上就是白酒加盟小编为大家分享的夏天白酒存放方法啦！相信对大家以后日常储存好酒能够有所帮助。